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麻辣鮮香,味道中和的剛好,感覺它的酸是加了果味的酸,不是那種調味品的猛烈的酸,魚肉很緊緻,讓人停不下來。好了我也編不下去了,反正就是「好吃」。 汪老筆下寫過很多種魚,我是分不清的,他對魚那麼些講究的吃法也十分了解,我則聞所未聞。「吃一口石斑魚,嚼幾片薄荷葉。這薄荷可把口中殘餘的魚味去掉,再吃第二口,則魚味常新。」 ... 幾十年過去,市井所見石斑魚大多片成薄片入了涮鍋,我想,肯定在某處還是存著汪老所講的吃法,今後歲月綿長,還是有機會品嘗到的,但是現在的嘴饞需得來一鍋酸菜魚才能消解。 我隨即把書合上,約了小Q晚上吃魚去。現在有家酸菜魚是很出名的,但是我卻放不下幾個公眾號對這個商場另一家酸菜魚的種草。「新鮮鱸魚,現殺現做」打的是這樣的招牌,哪個吃貨不心動呢。 時間是周日晚上六點十分,商場人還蠻多,疫情慢慢被控制,深圳的商場看起來快恢復正常了。說來也怪,人類的習慣這麼容易改變,此時如果誰沒有戴口罩,一定會非常扎眼。我發現人流大都在餐廳周圍,看來人的口腹之慾是最強烈的。我領了張排號,稍稍遠離了人群,候著。大約等了10分鐘就到我了,我想到在之前的正常時期,有兩次來到這家店門口,看到烏壓壓一片飢餓的吃貨在排隊,不得不放棄與他們爭食。 店內除了壓低的音樂聲和悉窣的人聲,競比門外還要安靜,我也微微踮著腳走著,來到一個靠窗的位置。桌上立著的餐牌,寫著近期的外賣活動,他們給店裡吉祥人物的形象上也P了口罩。我邊看菜單邊等待小Q。 小Q剛坐下就把口罩摘了,我覺得奇怪準備制止他,突然發現店裡除了服務員都沒戴口罩呢,意識到我是來吃飯的,吃飯總不能戴著口罩吃。暗暗笑了笑自己,摘下口罩來。我們點了招牌酸菜魚,又加了兩個配菜,我問服務生,「我們倆點這兩個配菜,魚要大份還是小份呢?」 服務生並沒有給我一個準確的回覆,我心裡犯了難,糾結了一下,服務生說道,「那你們就點小份唄。」我正準備問問小份夠不夠我們吃,他又說,「因為我看你不太想點大份。」 我把小份改成了大份。我只是想知道夠不夠吃,這位小哥兒不懂我。 ... 約摸過了十幾分鐘吧,魚上來了,這家的魚是做好後在一個陶瓷湯盆里上桌的。我和小Q對視一眼,確實有點多了。我倆抄起筷子直接對這鍋魚下手了。「好吃。」小Q對美食的評價向來只有兩句,一是「好吃」,另一句就是「不好吃。」不管他,我自己開始品嘗這鍋魚,味道是不錯的,麻辣鮮香,味道中和的剛好,感覺它的酸是加了果味的酸,不是那種調味品的猛烈的酸,魚肉很緊緻,讓人停不下來。好了我也編不下去了,反正就是「好吃」。 隨魚一起的配菜粉條我們倆都很喜歡,那個粉不是龍口粉絲,要更有彈性,我給吃光了。另點的配菜是海帶和豆芽,說實話,豆芽品質不錯,梗很長,比正常的豆芽梗要粗一些,吃起來口感很好。但我對酸菜印象沒那麼深刻,或許是我沒用它下米飯的緣故吧,畢竟魚肉都吃不完了,吃什麼米飯哦! ... 買單時候就肉痛了,這一頓消耗197軟妹幣。說值也值了,畢竟吃得很爽,這半個月都不會想念「魚」了。 「江上往來人,但愛鱸魚美。君看一葉舟,出沒風波里。」 看完點讚關注,生活美滿幸福! 你最愛吃什麼魚呢?歡迎在下方評論區留言~ 麻辣公主的雪碧,一個用心生活的逗比文藝大齡小孩。 *內容均為原創,轉載需註明出處*
詳細資料
- ISBN:9571509817
- 規格:平裝 / 普通級 / 單色印刷 / 初版
- 出版地:台灣
- 本書分類:>
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